AOP Cote du Rhône
Cépage : Syrah
Une bonne matière soutenu par la fraicheur, les tannins sont doux et soyeux
Accords : Viandes grillées ou rôties, petits gibiers, fromages délicats

Champagne Moêt et Chandon Impérial
Cépages : Pinot Meunier 30%, Pinot Noir 30%, Chardonnay 40%
Une belle vivacité alliée à une légère acidité. C’est une bouche savoureuse et fondue, sur le palais des notes de fruits à pépins.
Vin d’apéritif

Champagne brut Tollet 1er cru
Cépage : 75% Pinot noir, 25% Chardonnay
Bouquet floral avec de légères notes de fruits rouges attaque friande, arômes de pomme mûre et d’abricot, belle longueur.
Vin d’apéritif

AOP Champagne brut De Venoge
Cépages : 50% Pinot noir, 25% Pinot Meunier, 25% Pinot Chardonnay
Note de pommes vertes, citron vert et de miel

AOP cheverny Loire blanc
Cépage : 80% Sauvignon, 20% Chardonnay
Vin sec à l’arôme puissant et aux notes de bourgeons de cassis, reglisse, agrumes et fleurs blanches
Apéritifs. Fruits de mer, poissons, charcuteries

AOP Cote du Marmandais bio
Cepages : Merlot Cot, Cabernet franc
Bouche généreuse, tannique et soyeuse
Accords: Plat épicé, cailles farcies, magrets de canard

AOP Châteauneuf du pape – cote du rhone
Cépage : Grenache noir, Syrah, Cinsaut, Mourvèdre
Notes de framboises ecrasées, de cerises, de chocolat, ressort un parfum d’herbes seches sentant la garrigue
Accords : Viandes, gibiers

AOP BUZET BIO
Cépage : Merlot 70%, Cabernet Sauvigon 15%, Cabernet Franc 15%
Vin typé, profond, racé, délicieusement fruité, remarquable finesse
Accords : Viandes rouges, canards , jambons

AOP ST EMILION
Cépage : Merlot 75%, Cabernet Sauvignon 25%
Vin gourmand, notes épicés et boisés, en bouche de la rondeur et vivacité avec des notes fruits rouges
Accords : Viandes rôties, charcuteries, fromages

AOP COTE DU RHONE CROZES HERMITAGE PRADELLE
Cépage : 100% sirah
Vin assez fruité , notes de poivre et de reglisse, soutenue par des tannins présents mais peu agressifs
Accords : Apéritifs salades, viandes rouges, grillades

VDF LOT Petites Merveilles château Lagrezette
Cépage : Chardonnay, muscat, muscadelle
En bouche attaque fraîche et souple, bien équilibré, note d’abricot et de fleur blanche.
Accords : Vin d’aperitifs, crustacés, poissons grillés

AOP BOURGOGNE MACON L.LATOUR
Cépage : Chardonnay
Aromes floraux, fruités, mielleux, rond en bouche, grande fraîcheur, note de muscat et miel
Accords : Jambon persillé, crabe, poisson grillé, Comté

AOP BOURGOGNE POMMARD 1er cru
Cépage : Pinot noir
Vin riche assez typique de Pommard par sa masculinité , sa profondeur, tant vite en délicatesse avec l’age. Vin de garde.
Accords : Viandes fortes, gibiers, fromages.

AOP PECHARMANT
Cépage : Merlot, Cabernet Sauvignon , Malbec
Très belle complexité aromatique a l’attaque, tannins fondus et boisé délicat, une finale longue soutenue par une belle tension un peu saline
Viandes rouges

AOP CAHORS
Cépage : 100% malbec
Gout cacaoté et mentholé, allie puissance et élégance
Foie gras, truffes, viandes rouges, sauces fromages

Aop Bandol
Cépage : Mourvedre , cinsault
Bouche harmonieuse , riche et charnue alliant puissance et finesse
Vin de partage

AOP Corbière (bio)
Cépage : Carignan, Syrah, Mourvèdre, grenache
Une attaque franche et juteuse pour des tannins fins, bonne longueur en bouche
Bavette au grill, brochettes de canard

Aop cote de Castillon
Cépage : 95% merlot, 10% Cabernet franc
Présence de tannins fondus avec beaucoup de rondeur
Apéritifs, barbecue, volailles, tarte salée de légumes et volailles

AOP Cote du roussillon Dom Brial
Cépage : 40% Sirah, 30% Grenache, 15% Mourvedre, 15% Carignan
Une attaque ronde ample charnue, devoilant un vin remarquablement équilibré
Charcuterie, viznde blanche et rouge, tapas, fromages

Aop St Émilion
Cépage : 86 Merlot, Cabernet franc 6%, Cabernet sauvignon 8%
Belle persistance en bouche, dotée. De fins tannins
Gibiers , viandes rouges

AOP COTE DU RHONE
Cépage : Grenache, Syrah , Carignan , Mourvedre
Tannins fins avec persistances aromatiques sur le fruit
Viandes rouges grillées fromages

AOP BROUILLY
Cépage : 100% Gamay
Bouche: Délicate, souple, minérale et fruitée
Charcuterie, viandes blanches, fromages

Aop Cahors
100% Malbec
En bouche, du fruit et une belle finesse soutenue par des tanins soyeuxet une belle longueur
Charcuterie, viande rouge, volaille, fromage

IGP D’OC
Cépage : 70% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon
Note de confitures de fraises et de cassis
Cote de boeuf

Aop cote de roussillon domaine Dom Brial
Cepages : Syrah 40%, Grenache 40%, Mourvedre 20%
Vif et gourmand, ce vin est marqué par la complexité, la finesse et la rondeur en bouche
Bœuf, coq au vins , filet mignon

Igp Ardèche
Sauvignon blanc et Chardonnay
Ses notes humées se retrouvent en bouche sous un aspect gourmand a la finalité de pamplemouse rose
Crustacés, fruits de mer, poissons

Aop Pessac Léognan
Cépage : Cabernet sauvignon 45%, Merlot 54%, Prit Verdot 1%
Bouche ronde et souple, offre de jolies tannins charmeurs et bien enrobés
Viandes rouges, Viandes blanches, fromages.

AOP gigondas
Cépage : 65% grenache, 20% mourvedre, 15% syrah
Rouge puissant et généreux,fin de bouche longue et élégante
Charcuteries, champignons, viandes rouges, fromages

Aop PROVENCE
Cépage : Grenache, cinsault
Bel equilibre entre petits fruits rouge et pamplemousse, finale longue, légère notes safranées
Apéritifs, poissons blanc, cuisines Thaï

AOP COTE ROTIE
Cépage : 96% Sirah, 4% Viognier
Aromes de fruits rouges
Viandes rouges et fromages de caractère

IGP LOT
100% MALBEC
Bouche gourmande et veloutée, finale fraîche, rosé friand et délicat
Apéritifs, poissons

IGP D’OC
Cépages : Grenache
Vin frais exaltant le fruit, la finale se développe sur une note fraîche et minérale .
Apéritifs. Coquillages et crustacés, salades mediterraneennes , mets asiatiques

AOP CHABLIS
Cépages Chardonnay
Note : Impression gourmande de fruits a chair blanche (pêche), suivi d’une belle fraîcheur d’agrumes et pamplemousse
Apéritifs , fruits de mer, poissons grillés

VDF PINOT NOIR FLORIAN MOLLET
Cépages : Pinot noir
Rouge d’une grande finesse, ainsi qu’une vaste gamme d’arômes (fruits, sous bois, cuir)
Convient avec : Porc, veau, volaille, gibier, poisson gras

AOP Buzet
Cépages : 94% Merlot, 6% Cabernet franc
Le nez s’ouvre sur des parfums de vanille et de notes grillées, bouche ample et dense
Se deguste avec : Charcuteries, viandes rouges et blanches, fromages

AOP BUZET
Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon
Note finement épices , toasté et boisé, longue persistante aromatique
Se deguste avec : Viandes, pizzas, cassoulets, jambon de Bayonne

AOP BUZET
Cepages : Merlot , Cabernet franc, Cabernet sauvignon
Note : Fruits noirs bien murs soulignées par des notes finement boisées et toastées, vin racé et élégant.
Se deguste avec : Viandes, fromages, plats de cèpes poilés

IGP Cote Catalanes – vin blanc
100% Chardonnay
Notes de pêche et de poire, Bouquet d’agrumes et fleurs blanches.
Convient : Poissons , recettes a base de chèvre frais, apéritifs

AOP Sancerre roc de l’Abbaye
100% sauvignon blanc
Note d’arômes de fruits exotique, belle fraicheur et un équilibre délicat
Convient : Cuisine méditerranéenne et asiatique

IGP Ardèche gris – vin rosé
Note de fruits rouges, groseille, framboise, acidulé, bien vif, gourmand
Convient : Saumon Gravelax , poissons grillés, salades, pizza, grillades

AOP St Nicolas de Bourgueil
100% cabernet franc
Note de fruit rouge, framboise, fraise des bois , vin rond, persistance aromatique équilibré longue et intense.
Convient : Viandes, poissons, fromages, dessert aux fruits rouges

AOP Pouilly fumé protégé – vin de Loire –
Cépage : Sauvignon blanc
Note d’agrumes , de pamplemousse avec une très belle minéralité typique de la pierre a fusil.
Convient : Poulet au citron et aux herbes, poissons grillés, avocat aux crevettes, escalope de veau au citron.

AOP COTE DE PROVENCE
Cepages : Grenache 70% Cinsault 30%
Fines touches de griottes et d’amandes fraiches, finale nette et vineuse, ciselée et bien tranchante
Convient : Apéritif , buffet froid , viandes grillées, BBQ

IGP Cote de Gascogne
Réfs : Harmonie rouge et blanc et Eté gascon
Existe en 3 couleurs

AOP Cote de Provence
Cépage : 50% grenache, 20% syrah, 20% cinsault, 10% rolle
Note de petits fruits rouges (framboise, groseille) finition citronnée et cannebergevqui donne une belle longueur en bouche
Convient : Apéritifs , viandes blanches, poissons grillés, salades composées, paella, nems, brochettes de poulets au satay

AOP Pic st loup – Domaine Jp Rambier
Cépage : 80% syrah 20% grenache
Note de garrigue, cerises noires, griottes et terre fraîche, une belle teneur en bouche
Convient : Brochettes, gratins de courgettes, petits farcis,magret de canard aux figues fraiches, chèvre ou brie

IGP Cote de Gascogne
Vin Moelleux – Cépage : 60% gros manseng 40% petit manseng
Note de fruits jaunes de pêche au sirop d’ananas
Convient : De l’apéritif au dessert

IGP Cote de Gascogne
Cepages : 60% gros manseng 40% sauvignon
Notes intenses de fruits exotiques et d’agrumes soutenues par une subtile minéralité
Convient à: Apéritif jusqu’à fin du repas

IGP Cote de Gascogne
Cépages , 75% colombard , 25% sauvignon
Note de fleurs blanches d’agrumes et de fruits exotiques
Conviendra pour :Apéritif , poissons, coquillages et crustacés